Workshops, Webinare und Weiterbildungen
„If You think its expensive to hire a professional to do the job, wait until you hire an amateur.“
– Red Adair
Warum uns deine Expertise wichtig ist
Was bedeutet für Dich unternehmerischer Erfolg?
Vielleicht denkst Du an Umsatzsteigerung und verbesserte Rentabilität. Es ist jedoch noch viel mehr:
- ein Team, das perfekt zusammenarbeitet und sich versteht
- eine Organisation, die sich dynamisch an die Anforderung der modernen Arbeitswelt anpasst
- ein Gastrounternehmen, welches wirtschaftlich fair & nachhaltig kalkuliert
- und vieles mehr.
Damit Dir das gelingt, haben wir uns mit der e2n academy zusammengetan und bieten verschiedene Workshops, Webinare und Weiterbildungen rund um die Themen Kommunikation, Führung und Wirtschaftlichkeit in der Gastronomie an.
Erfahre mehr, was genau Dich in unseren Workshops, Webinaren und Weiterbildungen erwartet und warum Du auf unsere Expertise zählen kannst.
Kommende Workshops
Kommende Webinare
New Work
– Termine auf Anfrage –
9 – 17 Uhr inkl. Verpflegung für 500€ netto p.P.
Hannover & Würzburg
Gewinne mit der Brille der Systemtheorie eine neue Betrachtung und lerne mentale Strategien, Faustregeln sowie Abkürzungen. Wir schauen uns auf Wunsch Deinen realen Fall an und probieren die gelernten Werkzeuge direkt aus. Der Workshop bringt Dir eine neue Denkweise, die den Aufbau einer dauerhaft besseren Organisation ermöglicht.
Dich erwartet ein Workshop mit interaktivem Trainer-Input und Praxisbeispielen sowie einem offenen Raum für Fragen, Erfahrungsaustausch und Diskussion.
Kommunikation in Konflikten
– Termine auf Anfrage –
9 – 17 Uhr inkl. Verpflegung für 500€ netto p.P.
Hannover & Würzburg
Konflikte sind unvermeidlich und oft verkannte Chancen für Wachstum und bessere Zusammenarbeit. Anstatt Konflikte zu meiden, lernst du den Konflikt als Wegbereiter für Fortschritt und Erfolg zu betrachten. Entdecke, wie ein tieferes Verständnis für Konflikte und ein angemessenes Handeln in Konfliktsituationen nicht nur Zusammenhalt schaffen, sondern auch Lösungen für scheinbar festgefahrene Probleme bieten kann.
Hierzu beschäftigen wir uns neben der Kommunikation im Konflikt auch mit der Grundhaltung und dem Selbstverständnis von Konflikten. Praktische Tipps und Kniffe werden theoretisch erklärt und individuell geübt.
Speisekarten-diagnose
– Termine auf Anfrage –
9 – 17 Uhr inkl. Verpflegung für 500€ netto p.P.
Würzburg
Die Speisekarte ist das wichtigste Verkaufsinstrument in der Gastronomie. Egal ob durchgestyltes Booklet, elegant Ledereinband, charmant und persönlich anhand einer Kreidetafel vorgetragen, oder praktisch und modern durch eine Online-Karte auf dem eigenen Smartphone: das Angebot deiner Speisekarte ist der zentrale Kommunikationsknoten zum Gast.
Grund genug, dass die angebotenen Preise auch betriebswirtschaftlich zum gewünschten Resultat führen.
Denn falsch kalkulierte Preise sind der garantierte Tod auf Raten deines Betriebes!
Durch ein wenig angewandte Mathematik auf datengestützter Grundlage lässt sich zügig herausfinden, mit welchen Preisen bei welchen Produkten Du deine Mitarbeitenden, deine Lieferanten, deinen Betrieb und natürlich auch Dich selbst fair und nachhaltig bezahlen kannst.
Wirf auch unbedingt einen Blick auf die e2n academy, um noch mehr spannende Trainings, Workshops und Schulungen zu entdecken.
Führen mit Herz und Verstand: Mit den geeigneten Techniken lenkst Du Dein Team in die richtige Richtung und motivierst sie zu Höchstleistungen. Wichtig ist es, am Ball zu bleiben und offen gegenüber Veränderung zu bleiben. Wir sind uns sicher: Nur wer mit der Zeit geht, kann Fortschritte machen.
Interesse geweckt?
Kalkulation:
Next Level
– Termine auf Anfrage –
2h Online-Webinar // 99€ netto p.P.
online
Kulinarische Kreativität, stimmiger Service und eine passende Atmosphäre sind die selbstverständlichen Grundpfeiler der Gastronomie, so wie wir sie kennen.
Die korrekte Preisgestaltung und eine durchdachte Kalkulation ist dabei jedoch nicht weniger als eine zwingende Notwendigkeit für den langfristigen Erfolg eines jeden gastronomischen Unternehmens.
Wir sind der Überzeugung, dass die richtige Balance zwischen Wettbewerbsfähigkeit, Kostendeckung und Gewinnmaximierung kein Geheimwissen ist, sondern für jede:n zugänglich sein soll.
Die Grundlagen einer soliden Kalkulation setzen wir als gegeben voraus.
Dieses Webinar hingegen richtet sich an alle, die ihre eigene Kalkulation überdenken und durch datengetriebene Analyse auf’s nächste Level treiben wollen.
Menu-Engineering
– Termine auf Anfrage –
2h Online-Webinar // 99€ netto p.P.
online
Die meisten Speisekarten sind eine bloße Aneinanderreihung der angebotenen Produkte, ohne dabei das konkrete Ziel zu verfolgen, die Rentabilität des Betriebes oder das Erlebnis des Gastes zu verbessern. Dabei ist die Speisekarte seit jeher das wichtigste Kommunikations-, Verkaufs- und Marketingwerkzeug in einem gastronomischen Betrieb. Umso wichtiger ist eine aussagekräftige und gut durchdachte Karte.
Das Menu-Engineering stellt dir den strategischen Prozess der Optimierung der Speisekarte zur Verfügung, der abzielt die Karte so zu gestalten, dass Rentabilität und Gästeerleben gleichermaßen gesteigert werden.
Und keine Angst: fürs Menu-Engineering braucht man kein Ingenieurs-Diplom.
